Bodas: Menú Cóctel

CANAPÉS FRÍOS A ELEGIR

Blinis de salmón con eneldo / Brocheta de  Mozarela con tomatitos cherry al pesto

Chupito de Salmorejo / Tartaleta de pisto con Huevo de Codorniz

Mini wraps de pollo al curri / Tartaleta de humus con germinados

Blinis de queso de cabra con calabacín / Tartaleta de Guacamole con Langostino

Volován de cangrejo con huevas / Brocheta capresse / Mini cono de crema de anchoas

Blinis de Foie con Manzana caramelizada / Mini Tortilla con cebolla caramelizada

Crepe de cangrejo  / Pop de queso de cabra con frambuesa y mango

Tosta de Roquefort con nueces y miel / Bombones de Foie con pistacho

Brocheta de salmón con salsa de eneldo / Mini cono de escalibada

Cucharita de tarta de atún con aguacate, tartaleta de brandada de bacalao con piquillos

Mini cono de ensaladilla de gambas, tartaleta de txangurro con huevas

CANAPES  CALIENTES A ELEGIR

Mini Hamburguesa con cebolla caramelizada / Croquetas de Jamón Ibérico, chipirones, boletus,

Brocheta de langostino con crujiente de cereales / Rollito de verduras con salsa de Soja

Cucharita de risotto con parmesano / Cucharita de Chipirón relleno de crema de idiazábal

Saquito de marisco / Brocheta de Solomillo al PX, brocheta de ave con salsa teriyaki

Finges de pollo con Kikos / Brick de Pato y Mango con culis de Frambuesa

Brocheta de cordero adobado / Cucharita de bacalao en tempura con salsa romescu

Cucharita de merluza con mayonesa de remolacha / Samosas de centolla

Hamburguesa con queso y bacón /  Bocadito de merluza con piquillo

Cucharita de gulas con ali-oli / Delicias a la plancha con salsa roquefort

Zamburiñas gratinadas / Piruletas de langostino

PLATITOS DE REFUERZO

Risotto de setas, arroz negro con ali-oli, paella de mariscos, migas, chipirones encebollados, bacalao vizcaína, Cazuelita de cocido, cazuelita de fabada, brocheta de cordero, carrilleras, cucurucho de boquerones, pescadito adobado, brocheta de solomillo, Piquillos rellenos de merluza.

POSTRES A ELEGIR

Mini Brownie con frambuesa / Trufas de chocolate /

Brocheta de fruta natural / Macarrons variados

Semifrío de vainilla con frambuesa  / Selección de Pastelitos

Teja  con mousse de mango y frambuesa

BEBIDAS

Vino Tinto DO Rioja crianza

Vino Blanco DO Rueda

Cervezas, Refrescos, Aguas

Cava brut nature

Opción nº 2: 40,50€ por persona con 20 piezas por persona

Snack en mesa, 9 canapés frio, 9 canapés caliente, 2 Postre

Opción nº 3:  46,00€ por persona con 27 piezas por persona

Snack en mesa, 12 canapés frio, 12 canapés caliente, 3 Postre

Opción nº 4:  51,00€ por persona con 33 piezas por persona

Snack en mesa, 15 canapés frio, 15 canapés caliente, 3 Postre

Platitos de refuerzo 3,00€ unidad

Puestos Disponibles para elegir

Ibéricos  con (cortador de jamón a partir de 100 personas) 8,00€ por persona

Jamón, Lomo, chorizo, salchichón y mini fuet con surtido de panes, picos de jerez y grissini

Quesos: 6,00€ por persona

Manchego, Mahón, Idiazábal, Gouda, Brie y Emmenthal acompañado de uvas,  frutos secos y surtido de panes y grissini

Americano: 4,00€ por persona

Mini hamburguesas,  perritos calientes, ensalada de col

Japonés: 8,00€ por persona

Sushi, Maiseki, gunkan, nigiri, maki. Acompañados de soja, jengibre y wahabí.

De arroces: 5,00€ por persona

Risotto de setas, Arroz negro con ali-oli, Paella de marisco

De carnes: 5,50€ por persona

Brocheta de cordero, Escalopines de solomillo, Brocheta de ave marinada, Presa ibérica

TEX  MEX: 4,00€ por persona

Nachos con guacamole, Cazuelita de chili con frijoles, Burritos, Fajitas ternera y pollo, con salsa guacamole. Mexicana, crema agria

Mini Ensaladas  y chupitos: 3,50€ por persona

Queso de cabra con nueces y frutos rojos, Jamón de pato y virutas de foie y vinagreta de cítricos

Salmorejo con huevo de codorniz, Crema de Melón con crujiente de jamón, Gazpacho de sandía

POSTRES BUFFET: 3,50€ por persona

Mini Brownie con frambuesa, Trufas de chocolate, Macarrons, Surtido de tartas, Mini lingote de chocolate con avellanas y nueces, Semifrío de vainilla con frambuesa, Selección de Pastelitos, mini cake, tejas con mousse de mago y frambuesa, cake pop.

Estos precios  están valorados para un mínimo de 100 personas, si el número de personas fuera inferior al mínimo exigido, el precio seria  modificado.

Estos precios no llevan contemplado el IVA correspondiente que se facturara al 10%.

El servicio de cóctel será pasado por camareros

En estos precios  está incluido personal de cocina y camareros necesarios para el servicio. (1 camarero por cada 15 invitados)

El  precio incluye menaje, cristalería, cubertería, mantelería necesaria para el servicio.

Incluye mesa tipo cóctel vestida de apoyo

La duración del servicio será de 4 o 5  horas con montaje y recogida.  (3 horas de servicio) el escaso se facturara a razón de 20,00€ camarero y hora

El presupuesto se considera aceptado cuando se realice la transferencia de la reserva.

No incluye:

Mesa, Sillas,

Decoración a consultar

DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS

En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, este establecimiento tiene disponible para su consulta la información relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos.